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JAPAN FOOD MANNER
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| 和食（日式飲食）包含各種不同的口味、材料和吃法。除了典型的鮮魚、米飯和味噌湯，還有許多來自日本本土或周圍海域的食材，更加豐富了日本的飲食文化。 到日本旅遊時，各色各樣的日本菜，包括那些您可能完全沒聽過的菜色，都一定要嚐一嚐。然而，不同的菜餚有不同的用餐禮節和方式，有些規矩比較不容易察覺。以下的影片（附中文字幕）將介紹幾種料理和用餐應注意的餐桌禮節。 |
| 壽 司 |
| 舉世聞名的壽司，可以說是最具代表性的日本料理。不過，享用高檔壽司的相關禮節，在日本以外的店家不一定有機會碰到。欣賞以下的影片，了解日本高檔壽司店期待什麼樣的顧客吧。 |
| SUSHI |
| 壽 喜 燒／涮 涮 鍋 |
| 這兩種料理也是聞名全世界的，甚至還有一首知名歌曲，曲名就叫「Sukiyaki」喔！ 然而，對於不習慣吃日本料理的人來說，這兩種料理似乎很相似。看看接下來的影片，了解其中的差異。 |
| SUKIYAKI |
| SHABU SHABU |
| 蕎 麥 麵 |
| 日本的拉麵和烏龍麵等麵類也非常有名。蕎麥麵是另一種常見的麵類，是由蕎麥製作的而不是小麥，而且可以作出許多不同的風格和口味。 |
| SOBA |
| 鰻 魚 |
| 日本非常喜愛他們的鰻魚！鰻魚被認為是最營養的食品，因此在一年中最熱的日子「土用丑日」，一定要吃鰻魚增強力量。日本料理中，食用鰻魚的方法有很多種，請觀賞下面的影片，了解一些常見的吃法。 |
| UNAGI |
| 河 豚 |
| 說到罕見的日本料理，河豚絕對是最稀有的菜餚之一。因為河豚有毒，如果處理方法不正確會造成危險，所以必須由領有執照的專業人士操刀！烹調河豚的方式很多，但因為全仰賴廚師的小心謹慎與高超技術，因此河豚向來被視為高貴的料理。 |
| FUGU |
| 大 阪 燒 |
| 大阪燒是大阪的代表性菜餚之一，然而到了廣島也產生不同的廣島風格（廣島燒）。吃大阪燒可使用附帶的鏟子，當然您也可以把大阪燒放在盤子上，用筷子分成小塊細細品嚐。 |
| OKONOMIYAKI |
| 懷 石 |
| 懷石料理是一種日式全套餐，使用季節性、區域性的食材，以精美的方式陳列上桌。懷石料理的菜色全年隨著時令變化，但無論什麼時節，您都可以放心，您的餐點一定是豪華、美味、令人驚嘆無比的。 |
| KAISEKI |