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| 和牛,指的是黑毛和牛種、紅毛和牛種、無角和牛種及日本短角和牛,四個品種的牛的統稱。和牛血統及飼養方式與其他國家的牛隻有所差別,因此形成了牛獨有的味道與質感,雖然價格比其他的牛肉還高,但其美味絕對值得一嚐。 知名和牛品種有許多,其中松阪牛、神戶牛、近江牛或米澤牛,合稱日本三大銘牛。此外還有宮崎牛、岩手短角牛、熊本赤牛等很有名! |
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| 第1位: 米沢牛 (山形県) | ||
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| 第2位: 仙台牛 (宮城県) | ||
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| 第3位: 宮崎牛 (宮崎県) | ||
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| 第4位:佐賀牛 (佐賀県) | ||
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| 第5位:石垣牛 (沖縄県) | ||
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| 第6位:但馬牛 (兵庫県) | ||
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| 第7位:松阪牛 (三重県) | ||
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| 第8位:京の肉 (京都府) | ||
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| 第9位:山形牛 (山形県) | ||
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| 第10位:前沢牛 (岩手県) | ||
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| 第11位:神戸ビーフ (兵庫県) | ||
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| 第12位:飛騨牛 (岐阜県) | ||
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| 第13位:近江牛 (滋賀県) | ||
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| 第14位:鹿児島黒牛 (鹿児島県) | ||
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| 第15位:信州牛 (長野県) | ||
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| 第16位:常陸牛 茨城県 | ||
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| 第17位:びらとり和牛 (北海道) | ||
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| 第18位:上州和牛 (群馬県) | ||
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| 第19位:福島牛 (福島県) | ||
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| 第20位:紅の牛 (栃木県) | ||
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| 第21位:伊万里牛 (佐賀県) | ||
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| 第22位:伊賀牛 (三重県) | ||
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| 第23位:白老牛 (北海道) | ||
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| 第24位:熊野牛 (和歌山県) | ||
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| 第25位:皇牛 (山口県) | ||
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| 第26位:三田牛 (兵庫県) | ||
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| 第27位:大和牛 (奈良県) | ||
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| 第28位:村上牛 (新潟県) | ||
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| 第29位:能登牛 (石川県) | ||
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| 第30位:生田原高原和牛 (北海道) | ||
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